O Świętoszku
Świętoszek to jedno z najbardziej wysmakowanych miejsc na kulinarnej mapie Warszawy. Restauracja działała pod egidą Związku Zawodowego Pracowników Kultury i Sztuki od 1986 roku i przez ponad 20 lat
była chlubą i wizytówką miasta.
W 2018 roku odrestaurowana według projektu wybitnych scenografów Marcina i Mateusza Stajewskich restauracja została przywrócona mieszkańcom stolicy by na nowo definiować kuchnię warszawską.
Dziś kuchnia Świętoszka Tartuffe to wyborny dialog z polską tradycją kulinarną i prawdziwy tygiel smaków czerpiący z jej bogatej historii. Pod pieczą wybitnego Szefa kuchni, Stanisława Nowogródzkiego, charakteryzuje się wysublimowaniem i estetyzmem, a przede wszystkim ogromnym szacunkiem do korzeni polskich kulinariów.
„Mijają kolejne lata, jest Solidarność, De Niro zjawia się w Polsce, ma grać Wałęsę w filmie Romana Polańskiego. Jadą do Gdańska, do Wałęsy, wracają do Warszawy na kolację w Świętoszku, jedynej wtedy reprezentacyjnej knajpie na Starym Mieście. Jest Polański, jest Wajda, tym razem prawdziwy, i tak się składa, że siadam naprzeciwko De Niro.”
Zuzanna Łapicka, "Dodaj do znajomych"
O Kuchni
Kuchnia Świętoszka Tartuffe to wyborny dialog z polską tradycją kulinarną. Karta menu Świętoszka zmienia się w zależności od sezonu, aby goście mogli w pełni poczuć naturalne dary zaczynających się pór roku. Zapraszamy do zapoznania się z aktualnym menu.
Galeria
Szef Kuchni
Stanisław Nowogródzki to Szef Kuchni z ponad 30-letnim doświadczeniem, kreator
i miłośnik dań polskich oraz wielokrotny sędzia kulinarny. Swoje największe sukcesy, mistrzostwa Polski oraz mistrzostwa Litwy, zdobywał w swojej bez wątpienia
najbliższej sercu pasji – barbecue.
Doświadczenie gastronomiczne zdobywał zarówno w wegetariańskiej restauracji w stolicy, jak i tradycyjnej polskiej karczmie-zagrodzie na Podlasiu, największą jednak wiedzę kulinarną wyniósł z wieloletniej pracy w Hotelu „Marriott”, gdzie stykał się z kucharzami z niemal wszystkich kontynentów.
Najważniejszymi priorytetami Stanisława Nowogródzkiego są dbałość o szczegóły i estetyka dań. W kuchni z wielką estymą podchodzi do doboru produktów: są to albo mięsa od regionalnych producentów, albo sprawdzone marki polskich produktów, jak np. jabłka grójeckie, albo starannie wyselekcjonowane dodatki, takie jak olej lniany czy dyniowy.
Vouchery Prezentowe
Kontakt
Restauracja Świętoszek Tartuffe
Jezuicka 6/8 00 281, Warszawa
Czw-Ndz: 12:00-22:00